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金枪鱼薄底披萨

2019-09-16 00:05:25

  西餐店里的披萨经常在更新,光看广告就很想吃,其实不如自己动手用自己喜欢的食材自己做披萨,自己做的料更足,味道也特别好。

  金枪鱼薄底披萨

  材料:

  原味手抓饼90g 金枪鱼罐头肉75g 黄萝卜泡菜25g 青椒25g 蔓越莓15g

  调料:

  朗姆酒适量 橄榄油少许 黄油10g 洋葱15g 蒜6g 香草1小勺 蕃茄沙司适量 盐适量 白糖适量 醋少许 马苏里拉奶酪90g

  制作:

  1. 将蔓越莓用朗姆酒泡软。

  2. 在披萨盘上抹少许橄榄油,抹匀,将手抓饼放到披萨盘上,静置10分钟。

  3. 将青椒洗净,刮去内筋,切丁。

  4. 将黄萝卜泡菜切丁。

  5. 将金枪鱼罐头挤去多余汁水,撕成小块。

  6. 将洋葱切丁、蒜切粒。

  7. 炒锅烧热,小火,放入黄油,融化后放入洋葱、蒜、香草,翻炒。

  8. 放入蕃茄沙司,炒匀后放入适量盐、糖、醋,炒成浓稠的披萨酱后盛出。

  9. 舀两大勺披萨酱到手抓饼上,用刷子抹匀,摆上大部分的金枪鱼肉,撒上30克奶酪。

  10. 再放大部分的青椒、黄萝卜和泡软后沥去酒的蔓越莓,再撒上20克奶酪。

  11. 最后在表面再摆剩下的鱼肉、青椒、黄萝卜、蔓越莓,再撒上20克奶酪。

  12. 送披萨送入事先预热至170度的烤箱中层,上下火,15分钟。烤至10分钟时,取出再撒上20g克奶酪,继续送入烤箱,烤至程序结束。

  小贴士:

  1. 如果没有朗姆酒,用温水浸泡蔓越莓也可以,大约十分钟即可变软。

  2. 烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气进行调整,我用的是柏翠PE5359WT烤箱。

  3. 我用的是9寸活底披萨盘,如果手抓饼不在室温静置直接按进盘里,容易折,这样静置变软后,边缘就能按进盘中。

  小编有话说:以上就是小编为大家带来的金枪鱼薄底披萨的做法,上面的食材可以随大家换成自己喜欢的,赶紧动手试试吧。

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